抗糖化才是抗衰的关键?Skinception抗衰秘密
最近经常听到小仙女提及一个概念——抗糖化,肌肤糖化,是很严重的事情,不少美少女表示,为了抗糖化、减缓衰老进程,会尽量减少糖的摄入,甚至挥泪提出了“无糖饮食”的生活方式,可见糖化的恐怖程度。 糖化现象在我们的生活中是非常非常普遍,我们都肉眼亲见过,比如我们日常所吃的红烧肉,其实就是一种很常见的糖化的现象,这些色泽,其实是一种浸淫,在某种意义上说,是不可逆的。 糖分的确是人体摄入营养的必备成分,适量的糖分摄入是身体机能正常运作的保证。但是糖分摄入过多、或者人体代谢速度减缓,游离的糖分就会与体内的蛋白质结合,形成褐色的物质,即糖化反应 (Glycation) 。 反应搬到身体内部也同样,而当新陈代谢速度减缓,人体的糖分积累过多,就会与体内的蛋白质结合,通过非酶糖基化反应,使胶原蛋白断裂/紊乱然后变硬失去弹性,最终生成棕黄色、具有交联性、结构性质稳定的晚期糖化终末… more